Die Aeropress ist nicht ohne Grund eines der Kaffeetools, das großen Zuspruch in der Kaffeeszene genießt. Sie eignet sich perfekt um damit zu experimentieren und es gibt eine riesige Szene mit unendlich vielen Brührezepten. Hier stellen wir euch ein Standart-Rezept vor. Der Kaffee Blumenstrauss eignet sich hervorragend für diese Zubereitungsmethode.
Alles auf einen Blick
12g Kaffee
Am besten heller gerösteten Kaffee. Unser Mira - Blumenstrauss eignet sich perfekt dafür.
Mahlgrad
Der Mahlgrad sollte fein - mittel sein.
180g Wasser
Wir empfehlen eine Temperatur von 94-96 Grad Celsius.
Brühzeit
Nach c.a. eineinhalb Minuten den Stempel nach unten drücken und den Kaffee genießen.
Für eine Extraktion mit der Aeropress benötigst du unserer Meinung nach folgende Tools: Einen Wasserkocher, die Aeropress und die dazugehörigen Filter. Optional kannst du auch noch ein Thermometer verwenden.
Schritt 1: Mahle für eine Tasse c.a. 12 Gramm Kaffee. Wähle dafür einen feinen bis mittleren Mahlgrad. Die Körnung sollte dich in etwa an die Größe von Tafelsalz erinnern.
Schritt 2: Koche dein Wasser einmal auf, und warte dann c.a. eine Minute. Dein Wasser sollte eine Temperatur von c.a. 96 Grad Celsius haben. Wenn du ein Thermometer zur Hand hast, kannst du damit ganz genau arbeiten.
Schritt 3: Ich verwende am liebsten die "umgedrehte" Methode. Stelle die Aeropress auf die Feinwaage, fülle das Kaffeepulver und das Wasser ein (erst einmal nur Dreiviertel voll). Rühr dann drei bis fünfmal um und fülle nach bis sich 180g Wasser in der Aeropress befinden.
Schritt 4: Filter in den Deckel, drauf schrauben, umdrehen und warten bis insgesamt 1:15 vergangen sind. Dann behutsam c.a. 15 Sekunden nach unten drücken und den Kaffee genießen.
Wenn du magst, kannst du vorher den Filter mit warmen Wasser auswaschen und auch die Aeropress mit heissen Wasser "anwärmen". Wir konnten jedoch keinen Unterschied schmecken - aber vielleicht kannst du es ja. Probier es einfach mal aus. Wenn dir dein Kaffee mit der Aeropress schmeckt, probier doch mal die Chemex. Willst du auf die Verwendung von Filterpapier verzichten ist die French Press was für dich.
Probier doch mal unseren Kaffee!
Sorgfältig ausgewählte Kaffee´s die allesamt unter fairen Bedingungen kultiviert, weiterverarbeitet und transportiert wurden. Mit viel Liebe und Hingabe produzieren wir unsere Produkte in Handarbeit und das schmeckt man auch. Der Kaffee Blumenstrauss eignet sich hervorragend für die Zubereitung in der Aeropress.
