Die French Press ist ein weiteres sehr beliebtes Tool bei der Kaffeezubereitung. Ihre Vorteile liegen ganz klar in der einfachen Handhabung und Reinigung. Außerdem benötigst du kein weiteres Zubehör wie Filter oder ähnliches. Die French Press zählst du den Kaffeezubereitern, bei der das Mahlgut zuerst mit dem Wasser in Kontakt kommt und erst im Anschluss mit Hilfe des Metallsiebs vom Wasser getrennt wird. Sämtliche Öle und Fette bleiben bei dieser Zubereitungsmethode im Getränk, was zu einem vollem, aber auch weniger feinen Geschmackserlebnis führt. Sogenannte Pour Over Brühmethoden wie z.B. Chemex oder auch Aeropress filtern mit Hilfe des Papierfilters diese Öle heraus.
Alles auf einen Blick
60g Kaffee
Wir empfehlen klassischen Kaffee. Unser Muntermacher eignet sich perfekt dafür.
Mahlgrad
Der Mahlgrad sollte grob sein. Vielleicht sogar gröber als du denkst.
1000g Wasser
Wir empfehlen eine Temperatur von 94-96 Grad Celsius.
Brühzeit
Nach c.a. viereinhalb Minuten den Stempel nach unten drücken und den Kaffee genießen.
Für eine erfolgreiche Extraktion benötigst du unserer Meinung nach folgende Tools: Einen Wasserkocher, die French Press und eine Feinwaage. Optional, wenn du eines zur Hand hast, kannst du ein Thermometer verwenden.
Schritt 1: Mahle für einen Liter Kaffee c.a. 60 Gramm Kaffee. Wähle dafür einen groben Mahlgrad. Die Körnung sollte in etwa ähnlich sein wie bei Grieß.
Schritt 2: Koche dein Wasser einmal auf und warte dann c.a. eine Minute. Dein Wasser sollte eine Temperatur von c.a. 96 Grad Celsius haben. Wenn du ein Thermometer zur Hand hast, kannst du damit dann ganz genau arbeiten.
Schritt 3: Gebe nun erstmal 120 g Wasser auf die 60g Kaffeepulver und lasse dieses c.a. 30 Sekunden lang quellen. Dieser Vorgang wird auch Blooming genannt.
Schritt 4: Im Anschluss gib den Rest des Wassers hinzu. Nach vier Minuten schöpfst du vor dem herunterdrücken des Stempels das Kaffeepulver an der Oberfläche ab um die Extraktion zu beenden.
Es empfiehlt sich, die Kanne vor der Zubereitung mit heißem Wasser auszuspülen und damit auch gleich vorzuwärmen.
Probier doch mal unseren Kaffee!
Sorgfältig ausgewählte Kaffee´s die allesamt unter fairen Bedingungen kultiviert, weiterverarbeitet und transportiert wurden. Mit viel Liebe und Hingabe produzieren wir unsere Produkte in Handarbeit und das schmeckt man auch. Für die Frenchpress ist der Muntermacher einfach perfekt!
